Alexandre Dumas a voyagé dans le Caucase entre 1858 et 1859, il en a tiré un ouvrage qui fait date dans l'histoire des voyages en Géorgie.

Plusieurs voyageurs français comme le chevalier Chardin et le géographe Dubois de Montperreux ont laissé des traces écrites de leur voyage en Géorgie.
Mais le plus célèbre et le plus apprécié par les Géorgiens reste Alexandre Dumas.
Parti de France en juin 1858, Alexandre Dumas a visité Saint-Pétersbourg, Moscou, Bakou, avant d'arriver en Géorgie en hiver.
Il en a tiré un ouvrage : Le Caucase, impressions de voyage, dans lequel il décrit notamment les différentes régions et villes de la Géorgie, la capitale, ses bains persans, sa route militaire qui relie Tbilissi à Vladikavkaz.
Le livre est un témoignage des traditions géorgiennes, du caractère et du tempérament des Géorgiens à cette époque.... ainsi que de la cuisine et de l’art de la table qui font aujourd'hui encore partie des grands plaisirs d'un voyage dans le Caucase.

Pour illustrer ce voyage, Arte nous offre un documentaire intitulé "Alexandre Dumas, un mousquetaire en Géorgie" : https://www.arte.tv/fr/videos/085923-000-A/alexandre-dumas-un-mousquetaire-en-georgie/